鳥一筋80年！と言われると、職人気質な料理を想像してしまいますが、
普通の親子丼が出てきます。
ですが、しっかりと美味しく優しい味わいの親子丼を頂ける鳥つねさん。
気軽に行ける美味しいお店なので紹介しよう。
肩肘張らないで食べられる親子丼が普通だけど、しっかりと美味しい＠湯島天神前
上野エリアに新規参入の天ぷら屋さんは超実力派の村松さん@湯島
一旦は引退されたご主人の村松さん。
様々な偶然が重なって、新たに自分の店を持つことになったそうです。
特に関根の胡麻油との出会いは開店の強いきっかけになったそうです。
今回ご紹介する「天婦羅四季彩 村松」さん。
湯島で開店してから、1年半。
既に人気店で予約がなかなか取れないほどのお店です。
ご主人の腕前がすごいので紹介しよう。
上野のぽん多本家は東京でも屈指の和風の洋食屋さん
最近、上野でプロジェクトが進行中なので、
上野界隈の美味しいお店を再訪問しています。
今週、久しぶりに訪れたのは、カツレツの美味しいぽん多本家さん。
ランチにしては少し高めに付きますが文句なしに美味しいので紹介しましましょう。
カウンター席の目の前で優雅に泳ぐ錦鯉を眺めながら鰻を頂ける小福さん@湯島
こじんまりとした店構えの小福さんですが2階の客室に通されると、
そこにはカウンター席に囲まれた小さな池の中で泳ぐ錦鯉がお出迎えしてくれます。
待つこと20分して出てきた、うな重はコチラ。
上野で職人気質を貫く気さくな大将の天ぷらは、サクサク
「上野発夜行列車」と書くと、
降りたときから〜！と歌いたくなっちゃった人もいると思いますが、
歌の話ではなく、上野のお店のお話。
その昔、東北の窓口として発展した上野には本物の職人が営む食べ物屋さんが多かったのですが、
最近では減り続ける一方のこの街で、職人気質を貫く大将が揚げる天ぷらは、
彼の人柄を表すべくサクサクだ。
久しぶりに伺ったので紹介します。