ウエストサイド33は機能を追求した美しいフォルムの調理具でいっぱい

こんにちは。京都に行くたびに、何か買ってきてしまうYukioです。
一枚の地金を金槌でトントン、トントン、ヒノノニトンと叩いて、
フライパンや鍋に仕上げる職人達の作品を販売する、鍛金工房ウエストサイド33。
もしも料理ができたなら、こんな道具を使いたいと思う、
そういう私は料理を1ミリもしないのに、その美しさにやられて買ってきてしまいました。
写真では伝わらないと思いますが、紹介しよう。

私が購入したのは写真上部、一番手前の雪平鍋。

何を作ろう〜⁈

アルミ製品が中心ですが、銅や真鍮製のものもあります。
アルミ製品を凸凹にするのは強度を高めるためと、
熱伝導率を高めるためだそうですが、
この凹凸具合が美しいのです。
職人さん達のエネルギーが伝わってくるようです。

三十三間堂の西側にあるのでウエストサイド33というお店の名前にしたそうです。
三十三間堂を訪れたついでに行くのが良いでしょう。
気をつけないと、アレもコレも欲しくなってしまいます。

鍛金工房ウエストサイド33、オススメです。