「彩未」札幌味噌ラーメンの超有名店

札幌には
味噌ラーメンの人気店がたくさんあります。

その中でも
ダントツ人気のラーメン店に行ってきたのでご紹介。

今回ご紹介するのは、
タクシーの運転手さんに教えてもらった
「麺屋　彩未」さんです。

北海道人気ラーメンランキングで１位を独占し続ける、
札幌味噌ラーメンの超有名店です。

ここの店主は札幌の老舗ラーメン店「すみれ」で
７年間修行されたそうです。

使う食材にもこだわりがあって、
生姜は高知産、ニンニクは青森産、
ネギは京都九条ネギと北海道の軟白ネギを使用しています。

メニューシンプルながらも、味噌・醤油・塩とあって、
観光客はとりあえず味噌を頼みがちですが、
地元の方は醤油を食べる方も多いようです。

今回は初めてなので「
味噌ラーメン」（大盛り）を注文しました。

炒めたもやしの上に香ばしく焼き上げられたチャーシュー、
おろし生姜にメンマが乗っています。

炒めた野菜から出た旨味のあるスープに、
麺は王道の太め縮れ玉子麺を使用していて、
少し硬めに茹であげられた麺の食感も素晴らしいです。

味噌味もスッキリとしていて、
大盛りでもペロッといけてしまいます。

本来11時オープンが10:45になっていて、
オープンと同時に行ったのでスッと入ることができました。

11時過ぎると行列ができ始めるので、
「麺屋　彩未」へ行くならオープン少し前に行くのがオススメです。

麺屋　彩未

Access

〒062-0010
北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
電話　011-820-6511
OPEN　火 水 11:00-15:15 木-日11:00-15:15 17:00-19:30
定休日　月

美園駅　徒歩4分