デザートとしては、あまり使われないパウンドケーキを使ってスイーツの試作中

パウンドケーキは常温保存ができて、消費期限が長いものが多いので、
販売する側にとってはとっても扱いやすいのです。
その分、シズル感には欠け、モッサリしたイメージがあるので、
カフェのデザートメニューには、あまり使われることはありません。
そんなパウンドケーキ使って、シズル感のあるパウンドケーキのデザートを試作中。
完成品ではない、プロトタイプを紹介しよう！

キッチン担当の女の子、
バイトなのに積極的にメニューを提案してくれる頼もしいスタッフが、
バナナのパウンドケーキを試食して下さいと持ってきました。
見た目はインスタ映えしませんが、
バナナを練りこんだ生地はしっとりしていて、まずまずのお味。
どこかのお家のホームパーティーで出されたら、美味しい〜！と絶賛してしまいそう。
でも、お店で出すには、そこから１つ上に行かなくてはいけないのです！

生地のしっとり感は合格、だけど味をもう一捻りしてみよう！

更に見た目も淡白なので、立体感を出して下さい。
バナナのパウンドケーキは美味しいものの見た目にバナナがあっても良いでしょう！
ソースとして添えられているキャラメルソースが見た目的に活きてないので、何か考えよう。
バナナときたらチョコレートがあっても良いかもしれない・・・などなどなど！
沢山の注文をつけて帰ってきました。

次回は来週の水曜日。

どんなスイーツに生まれ変わるか楽しみです。