「鮨処　順」目で味わい舌で楽しむ　GINZA6店

新橋の飲み屋街の中に鎮座する烏森神社のすぐ脇で
60年余り鮨屋を営む
老舗の「鮨処　順」さんがあります。

その「鮨処　順」さんが
GINZA6に入ったので紹介します。

GINAZA6は最近できたオシャレな複合施設で、
その中の銀座大食堂はフードホールなのですが、
ちゃんとした選りすぐりの銘店が入っています。

其々の店のカウンターでも食べられるし、
ソファー席やテラス席など用途に合わせたテーブルで、
いろんなお店の食事を頂くことができます。

GINZA6で鮨処 順のお寿司を頂くのは初めてなので、
今回はおすすめのコースで頂きました。

フードホールと言えども、
１万円ほどするので銀座価格です。

付き出しから始まり、

続けてお刺身の盛り合わせが出ます。
鰹、甘海老、帆立の３種です。
老舗だけあって、とても新鮮です。

ここからは握りを握ってもらいます。

ヤリイカ、コハダ、イワシの炙り、赤貝と続いて出ます。

そして、
この海老がプリプリしていて本当に美味しかった。

エビの頭を炙ったものも添えて出され、
ミソが残っていてこれも美味しかったです。

次のお味噌汁が出てきて、
そろそろお腹も膨れてきたなと思ったら
鯛の荒煮が出て来ました。

そして、うに、穴子と続いて
最後に水物です。

この水物は、
夕張メロンのゼリーに
カットされたシャインマスカットが添えられていて、
口の中をさっぱりと整えてくれ、とても美味しかったです。

江戸前寿司だと赤酢が多いけど、
ここのシャリは白に近く酢も上品で柔らかいので、
赤酢が苦手な人には食べやすいと思います。

今回は一人で行ったのでカウンターで頂きましたが、
何人かで行って落ち着いたテーブル席で
「鮨処　順」の握りと一緒に他の料理をいただくのもお勧めです。

Access

鮨処　順

〒104-5068
東京都中央区銀座 6-10-1 銀座シックス６F
電話　03-6264-5068
OPEN　11:00-15:00　17:00-23:30（要確認）
定休日　GINZA SIXの休業日に準ずる

東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」から徒歩2分

東京メトロ 日比谷線、都営地下鉄 浅草線「東銀座駅」から徒歩3分