おしゃれな沖縄そば、EIBUN

沖縄旅行で欠かせない沖縄そば。
最近の沖縄そば界は若手の料理人が目白押し。

そんな中でもイチオシのお店をご紹介します。

EIBUNさんは
沖縄そばをモダンに進化させたメニューで楽しませてくれます。

私が頂いたのは、パクチーもりもりそば。
スープとの相性も良く、ペロリと食べてしまいました。

ブルーボトルコーヒーを思わせる
ブルーお椀のロゴマークがオシャレな目印。

店内はカフェ風で
若いスタッフ達を連れて行くにも良い感じのお店です。
EIBUNさん、オススメです♪

佐野友希夫: 基本的に人が好きで、特に仕事を通して人が成長していく姿を見るのが大好きな人材育成コンサルタント。沖縄から北海道まで日本全国のクライアントを飛び回る出張の達人。食べ物で好き嫌いが全く無いので、各地の美味しいものを食べ過ぎてしまい、なかなか目標体重にたどり着かないグルメラバー。そして20代の起業を支援するビジネスコーチのYukioさんこと、佐野友希夫(さのゆきお）